جزئیات دستور غذا

Name: نان بادام ترد
Yield: 20
Cuisine: انگلیسی
Ingredients: 180٫0000 g; 180٫0000 g; 180٫0000 g; 180٫0000 g

شیرینی نان بادام ترد

18. 2. 2025

نویسنده: Ondrej Vlcek

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

هوای گرم

100 %

زمان

00:25 هه: میلیمتر

165 °C

70 %

هوای گرم

0 %

زمان

12:00 هه: میلیمتر

65 °C

40 %

مواد لازم - تعداد وعده ها - 20

نام	ارزش	واحد
شکر پودر شده	180	g
سفیده تخم مرغ	180	g
بادام کامل بلانچ شده	180	g
آرد همه منظوره	180	g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: Gluten, Nuts
مواد معدنی: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
ویتامین ها: B vitamins, Folate, Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Vitamin E

ارزش غذایی یک وعده	ارزش
انرژی	248٫3 kJ
کربوهیدرات	17٫5 g
چربی	4٫6 g
پروتئین	10٫4 g
اب	1٫6 g

جهت ها

از سفیدههای تخممرغ با شکر کریستالی یک خمیر سفت درست میکنیم. به تدریج آرد و بادام را اضافه میکنیم.
یک قرص شکل میدهیم و روی سینی چربشده منتقل میکنیم. حدود 25 دقیقه میپزیم. برای بررسی از سیخ فلزی برای سوراخ کردن استفاده میکنیم و اگر تمیز بیرون آمد، آماده است. بگذارید کاملاً خنک شود.
با استفاده از چاقوی گوشت قرص را به برشهای بسیار نازک برش میزنیم و آنها را در ظرف GN نرم، که با کاغذ پخت پوشانده شده، پخش میکنیم. میتوانید آنها را به شکل حلقه یا برشهای گرد یا مثلثی برش دهید.
شب را خشک میکنیم تا دکوری ترد و زیبا برای دسرهایمان بدست آوریم. عالی با خمیر شکلات.

لوازم جانبی توصیه شده

ورق_پخت_آلومینیوم_ سوراخدار

vision_bake

سوراخ_آلومینیوم_ورق_تفلون_روکش شده